第10回
醸造担当への第一歩
ヴィラマリアの醸造担当募集に出会ったとき、私は「ブドウ栽培のプロフェッショナルを目指し、今の場所で更なる精進を目指すのか？」「醸造仕事の経験を積むため、他ワイナ…
第9回
畑仕事の喜びと秘めた想い
ニュージーランド( 以下NZ) 南島の北端に位置するマールボロは、NZで最大のワイン産地。未来を信じ到着した新天地の第一印象について、一面に広がる広大なブドウ…
第8回
仕事探しと恩師との出会い
語学学校とワイン醸造学部で過ごした2 年間はあっという間で、気がつくと「ニュージーランド( 以下NZ)のワイナリーに就職したい」という新しい目標を持つようにな…
第7回
ワインを学ぶため、英語を学ぶ
今回は、私がニュージーランド（以下NZ）に渡ってからのお話です。NZ やオーストラリアの大学は「卒業は困難だが入学は容易」と言われ、現地の人は書類審査の…
第6回
ワイン造りを志したきっかけ
先日もあったことですが、私が日本でのイベント等に参加する際、ワインのこと以外で「どうしてキムラセラーズを始めるにいたったか」という質問を、よくいただきま…
