トップの決断
秘めたポテンシャルを開花させたデスティネーションシティ 金沢
ホテルにとって本当に価値あるPB商品とは
金沢 彩の庭ホテル 代表取締役社長 兼 支配人 本郷 一郎 氏
日伊のシェフがミラノで新しい試み 日本の食材とイタリア料理の融合 片岡護氏×マッテオ・トレッタ氏
旅館革新の騎手たち(2) 新潟県・関温泉「うぐいすの初音」5 代目 笹川 勇介 氏
ホテル・旅館のスパビジネスを成功へ導くキーワード 第8回 ロワジール スパタワー 那覇/CHURASPA inspired by SMART ARYURVEDA
連載第3回 ミュープランニング小吹雄一郎社長SELECT対談 ――スマイルズ
トレンドレポート ホテルの顔であるコーヒーの価値向上は国内外に向けた訴求力のグレードを高める
illy ブランドの客室導入によってホテルの個性を際立たせる
——デイビッド・マイヤーズ氏のレストランが日本初出店 料理・会話・空間美、 トータルでカリフォルニアを感じてほしい カリフォルニアイタリアン料理「Salt Water by David Myers」 恵比寿ガーデンプレイス『GLASS SQUARE』リニューアルオープン
レストランオープン情報 品川 オリジナル創作料理 ロサンジェルス バルコニー テラスレストラン&ムーンバー
レストランオープン情報 四谷 フランス料理 ジュー ドゥ マルシェ
レストランオープン情報 日本橋 日本料理 柚こう
レストランオープン情報 自由が丘 テーマカフェ料理 ピーターラビット™ ガーデンカフェ 自由が丘本店
ニュースな話&人物クローズアップ ホテルメトロポリタン30周年
ブライダルマーケット・エリアデータファイル《福島市》
服部幸應 食のキーワード 連載46 栄養バランスのお手本は、1965年代の食生活
野菜ソムリエの 『ベジフルガイド』 第4回「にんじん」
リック・増田の 語学だけじゃない、 押さえておきたいお国柄と食文化
富田昭次 「おもてなしの精神」とは何か 第23回 庭園は屋根のないもう一つの客室:前編
木村滋久のNZワイナリー日記 第4回「ニュージーランドの文化とワイン造り」
永末春美「あきらめさせない人材戦略」第21回「職場風土の改善とその事例」
森弥生のキャリアドリフトウエディング 第61回
連 載36 桃井文子のオーナー社長のための辛口道場
世界のリーディングホテル VOL.99 ザ・ロイヤル クレッセント ホテル&スパ
新連載 本当のアレルギー対応を識る ――食物アレルギーになっても楽しく生きられる社会を目指すために
北村剛史 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第178回「顧客ニーズと顧客の利用文脈との関係」
決算 ニュー・オータニ 引き続き宿泊部門が好調で、単体営業収入は前年水準の約447億円、経常利益は62.2%増の約22 億円
決算 日本ビューホテル ホテル事業の客室部門が好調に推移し、連結営業利益も大幅増