2020年4月24日号 目次
識者が語る、COVID-19 終息後に備えること
一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会 会長 森本 昌憲 氏
Mise en place
グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第8回
サービス・イノベーション-Part2 174
新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考 第396回
STR 2020年2月 世界4地区と地域別ホテル客室指標
JNTO 2月の訪日外客数・出国日本人数
日本フードサービス協会 2020年2月の外食産業市場動向
客室稼働率速報 全国63都市ホテル客室稼働率