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月刊ホテレス　2024年3月号　目次
2024年03月14日(木)
ホテル
月刊ホテレス　2024年3月号　目次
月刊ホテレス　2024年3月号　目次
003 FROM THE PUBLISHER／太田 進 FEATURES  017 ［ 特別企画1 ］デスティネーション富士北麓   075 ［ 特別企画2 ］…
2024年03月11日(月)
NEWS インタビュー レポート ホテル
M&Aで再生した岩手県最古の酒蔵・菊の司酒造の飛躍
生原酒シリーズ innocent を皮切りに新展開、炭火焼ステーキとのペアリングで日本酒の新境地ひらく
酒造創業1772年、岩手県最古の酒蔵・菊の司酒造㈱(岩手県岩手郡雫石町、代表取締役社長 山田栄作)は、M&Aにより2021年に経営を…
スチーム、ホットエアー、マイクロウェーブの組み合わせによる新しい製品カテゴリー：RATIONALが新しい製品カテゴリー「iHexagon」を発表
2024年03月08日(金)
NEWS
スチーム、ホットエアー、マイクロウェーブの組み合わせによる新しい製品カテゴリー：RATIONALが新しい製品カテゴリー「iHexagon」を発表
スチーム、ホットエアー、マイクロウェーブの組み合わせによる新しい製品カテゴリー：RATIONALが新しい製品カテゴリー「iHexagon」を発表
業務用厨房での加熱調理分野における世界屈指の企業であるRATIONALは、新しい製品カテゴリーとなる「iHexagon」を発表した。iHe…
ブレンドの妙意とは：アイル・オブ・ラッセイ　ブレンディングセッション
2024年03月04日(月)
プロフェッショナル
ブレンドの妙意とは：アイル・オブ・ラッセイ　ブレンディングセッション
ブレンドの妙意とは：アイル・オブ・ラッセイ　ブレンディングセッション
2024年2月22日(木) アイル・オブ・ラッセイ シングルモルトを構成する6つの原酒「NA SIA (ナ・シア)」のブレンディング体験を目…
2024年03月04日(月)
NEWS レポート ホテル
公益社団法人 全国調理師養成施設協会「第39回調理師養成施設調理技術コンクール」
第39回グルメピック全国大会、最高賞は宮城調理製菓専門学校の關 開誠さん、調理師学校生のNo.1に
　公益社団法人 全国調理師養成施設協会(会長：服部幸應、所在地：東京都渋谷区) は、調理師学校の学生・生徒による調理技術…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年01月15日号
    2025年01月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルビジネス 2025
    【2025年 ホテル業界 Big4 新春特別座談会】
    （株）ニュー・オータニ　取締役　ホテルニューオータニ（東京…

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    【訃報】大谷和彦氏 死去 ニュー・オータニ社長、テーオーシー会長、大谷工業会長　
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    ホテレスオンライン 2025年新春特別企画
    2024年12月号　TOP RUNNER　第11回 スタジアムシティホテル長崎 （株）リージョナルクリエーション長崎／（株）リージョナルエックス長崎 執行役員　折目 裕氏
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    2024年11月号 TOP RUNNER　第10回 フォーシーズンズホテル大阪 総支配人　アレスター・マカルパイン氏
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