003 FROM THE PUBLISHER／太田 進

FEATURES 
017 ［ 特別企画1 ］デスティネーション富士北麓  
075 ［ 特別企画2 ］海外からのメッセージ ～第二編～  
093 ［ 特集 ］ホテルの未来～マネジメント人材の育て方～ 

TOPICS 
026 「STREAM HOTEL」の狙い／東急ホテルズ＆リゾーツ 

030 大手チェーンのこれまでとこれから／アパグループ 会長 元谷外志雄 

DATA FILE 
164 2023年12月の訪日外客数・出国日本人数／日本政府観光局 

165 2023年12月の外食産業市場動向／日本フードサービス協会 

166 令和5年12月の客室利用率調査（全日本ホテル連盟）＆12月の全国企業倒産状況（東京商工リサーチ） 

167 全国縦断マーケット調査（滋賀県）／コミュニケーション科学研究所 

170 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル（旭川市）／文殊リサーチワークス 

174 全国都市別ホテル客室稼働率速報 2023年 12月

REGULAR 
002 HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニー 120
／ロイヤルパークホテル メインバー ロイヤルスコッツ 松永勝 

010 TOP RUNNER ／デュシット・インターナショナル
京都地区エリア総統括支配人（ASAI 京都四条、デュシタニ 京都統括） 山下誠 

028 ホテルオペレータートップの声 1／温故知新 代表取締役 松山知樹 

032 ポリマスの言葉 5／SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE 総支配人 中弥生 

036 女性が輝くホテルの未来 3／OMO by 星野リゾート 京都 3施設 総支配人  太田菜月 

042 AMのライフストーリー 1／ HAMA-J 

046 Behind the STAY2／コジャ｜ホテルで働くアーキテクト 

050 Discovery Luxury Petfriendly2／長谷川あや 

054 日本のホテルスパ最前線 2／はまだふくこ 

058 クレドホールディングスの時代に合わせた未来地図 2／ホステック 

060 ホテルを愛する新しい理由 2／松澤壱子 

062 観光施設メディアラボ／国際観光施設協会 

064 HOTERES Entertainment!／毛利愼 

066 世界のリーディングホテル 287／小原康裕 

072 植物の力で発電する『botanical light』／グリーンディスプレイ 

142 新・不動産とホスピタリティのあいだ 11／池村友浩 

146 もう、悩まない！『石原健のHOTEL LOVERS』2／石原健 

148 Wプロフェッショナルズ 2／福永有利子 150 総支配人主催のＧＭナイト 2／佐野智之 

152 伝説のレストランが生まれた日 3／井崎正吾 

154 仕合わせカンパニーのつくり方 3／岡村衡一郎 

156 挑戦 3／北村剛史 

158 ニュースな話 3／松沢良治 

160 イイ会社を創ろう 2／伊藤誠英 

161 ナラヌハヒトノナサヌナリケリ 2／山目貴洋 

162 ラグジュアリーホテリエの共感力 コミュニケーション 47／安東徳子 

180 バックナンバーリスト 

182 次号予告／クライアントリスト 

184 編集後記・奥付