年月を経て人々の価値観は変化をしていく。そしてそれは結果として消費者の心理の変化にもつながる。特にコロナ禍ではその変化が大きかったように思う。そうした変化を敏感に感じ取り、ビジネスに取り入れることができるか。これはホテルやレストランにとって大きな…
私はホテルの経年劣化やオーナーチェンジによってリノベーションが行なわれるケースをいくつも見てきた。そこでしっかりと事業的な成果を出せるところと出せないところの違いは、実は意外なところにあるかもしれない。
ホテルの収益力の改善や向上を目的にリノ…
世界トップクラスの成功者でも常に学び続けることを忘れていない。競争が激化する市場において学び続け、イノベーションを起こし、差別化をいかに実現するか。そのためには学び続けることは大切だ。
先日、『天才読書』（山崎良兵氏著、日経BP）を読む機会があ…
コロナ禍を経てホテル経営・運営は非常に複雑化するとともに、一方でそれをサポートするテクノロジーやサービスも進化している。これからはそうしたものを活用しながら売上向上、コストマネジメント、ピープルマネジメントなど、同時進行で幅広い取り組みが求められ…
さまざまなテクノロジーの進化があったとしても、やはりホスピタリティーのビジネスは「ひと」のビジネスであると思う。世界中が人材不足で世界中で人材を奪い合っている中で、人材を大切にし、同時にデジタルやロボティクスなどテクノロジーを活用するホテルやレス…
