ネスレ日本( 株) は2017 年10 月12 日、才能あふれる若手料理人の発掘を目的とする国際料理コンクール「サンペレグリノ ヤングシェフ2018」の日本地区大会を東京・港区の厨BO! SHIODOME で行ない…
アーティザンをリスペクトする ディーン＆デルーカ初のレストラン 食することは人生を味わうこと。アーティザン（職人的作り手）をリスペクトし、食べる人と彼らを結ぶ店をオープンして15年…
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「キャリアを真剣に考えるホテリエたち」と、 「第一線で活躍するプロフェッショナルホテリエ」を、 オンラインとオフライン、双方でつなぐことを目指す、 未来…
今回は埼玉県の県庁所在地であり、北関東最大の拠点都市であるさいたま市を取り上げる。さいたま市は埼玉県の南部に位置しており、行政、商業の中核を担い、県内交通の要衝でもある。首都圏の県庁…
11月24日、（株）オークラ ニッコー ホテルマネジメントは、グループ初の取り組みとなる「2017 オークラ ニッコー ホテルズ ペストリーコンテスト」を開催した。同コンテストは、「オークラ ホテ…
（株）QMネットワークサービス インソムニア 赤坂 メイクチーフ 水野 直樹氏 レイトチェックアウト後、1時間で次のチェックインを迎える場合、前のお客さまのニオイの痕跡を残さないよう、同ホ…
京王プラザホテル 取締役総支配人 北島力三郎氏 Rikisaburo Kitajima 1987 年株式会社京王プラザホテル入社。レストランウェイターからホテルマンとしてのキャリアをスタートする。経営企画部…
2017 年7 月より国内での事業展開を開始した“handy”。業界からの圧倒的な注目と支持を受け、その事業展開開始からわずか4 カ月で国内15 万室と契約をするという驚異的なスピードでそのシェ…
716軒、10万6215室のホテル計画を確認。 前回比107軒増、1万4213室増。 この半年間（2017 年6 月3 日～ 12 月1日）で開業したホテル201軒 計画がなくなった（調整含む）ホテル3軒 新たに計画…
花王プロフェッショナル・サービスが主催する「花王ソリューションフェア2017 in東京」が、10 月16 日、ホテルニューオータニの宴会場「芙蓉の間」にて開催した。 同フェアは、同社が手…
