緑のなかにあるガラスに囲まれた開放的なレストラン。メゾネットタイプなので、シーンに合わせて1階と2階を使い分けることができる。春には、ランチもスタートする。

アーティザンをリスペクトする
ディーン＆デルーカ初のレストラン

　食することは人生を味わうこと。アーティザン（職人的作り手）をリスペクトし、食べる人と彼らを結ぶ店をオープンして15年。食のセレクトショップ「ディーン＆デルーカ」が初めて手がけるフードラボラトリーレストランだ。新たな食へのよろこびを探し、継続的に調整し続けていくために、ラボラトリー（研究所）と名付けた。１階はアラカルト料理、２階はコース料理を提供する。「生産者さんがわかっている食材を使って、シンプルにおいしさを引き出すようにしています。肉の種類も各種揃え、お好みの重量をご注文できます。Tボーンならフィレとサーロインの部位が共に楽しめるので人気があります」と秋山シェフ。また、お肉にはバイヤーが厳選した醤油や塩を提供することもあり、味のバリエーションをたのしめる。入ってすぐのバーでは季節のカクテルや限定のケーキなども楽しめる。

東京都港区赤坂1-8-1 赤坂インターシティAIR 1F-6 Tel.03-4578-5882
http://www.artisantable.jp
営業時間
月曜日〜土曜日 17:30〜24:00
（ラストオーダーFOOD22:30、DRINK23:00）
日曜日・祝日 17:30〜23:00
（ラストオーダーFOOD21:30、DRINK22:00）
定休日▶なし（12月9日まで日曜休業）
ディナーコース▶2F 12.000円
アラカルト▶1F 骨付きオーストラリア産ラム肉の瞬間燻製ロースト4,800円
ワイン▶グラス1,200円、ボトル3,850円〜（税サ別）
席数▶1F 49席（テラス席15席） 2F 34席
個室▶店内個室 2F（8席）
サービス料▶10％
クレジットカード▶MASTER、AMEX、VISA
経営▶株式会社ウェルカム 開業▶2017年9月29日