2019年9月の全国の平均客室稼働率は81.2%で、0.5ポイント上昇となった。前年の北海道エリアの大地震を筆頭に、前年・今年に起こった大きな自然災害がホテルの稼働率の変化に大きな影響を及ぼし…
ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR（本社・ロンドン）は、世界4 地区（対象約5 万8000 ホテル・790 万室）における2019 年9 月のホテル客室3 指標を発表した。なお、…
まさに今、期待高まる「メズム東京、オートグラフ コレクション」はJR東日本グループの日本ホテル㈱が、マリオット・インターナショナルと提携して2020年4月27日に開業する。個性やユニークさだけ…
まさに今、期待高まる「メズム東京、オートグラフ コレクション」はJR東日本グループの日本ホテル㈱が、マリオット・インターナショナルと提携して2020年4月27日に開業する。個性やユニークさだけ…
11月18日（月）明治記念館（東京都港区）にて、フランスレストラン文化振興協会（APGF）による、第18回 メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯”と“メートル・ド・セルヴィ…
全日本シティホテル連盟（126/235 ホテル協力）による19 年9 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は82.7％で前年同月比0.2 ポイント減となった。 地域別に見ると、利用率…
福井県立恐竜博物館 福井県には観光の目玉として、県立恐竜博物館がある。当博物館は当初 1984（昭和 59）年 4月に、県立博物館として福井市にて開館。その後 1989（平成 7）年及び 99年に 2回…
“料理人にとって最も栄誉あるコンクール” の一つとして、世界のトップシェフたちがフランス料理の技と美味を競い合う「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」。その2021 年度本戦に向け、10月14…
本誌では恒例の独自調査として「総売上高ベスト 300ホテル」のアンケートを実施しており、その調査と連動させて、ホテルの婚礼部門売上高、婚礼組数、披露宴列席者総数などのアンケートを実施し…
