◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ オータパブリケイションズ（週刊ホテルレストラン）主催 《参加費無料》ホテルマネジメントセミナー in 北海道 競争激化する市場の中、“選ばれるホ…
（株）オータパブリケイションズ人材事業部は2018年6月20日、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルにて障害者雇用促進セミナーを開催します。 これから障害者雇用に取…
4 月3 日、与党がIR 実施法の取りまとめで合意した。これで、IR 実施法の提出まで秒読みとなった。そこで今回は、改めて、「なぜ、日本にIR が必要なのか」について、筆者なりに私見を述べる。 …
熾烈なポジショニング争いが繰り広げられている国内ホテルマーケットにおいて、選ばれるホテルになるためのヒントを探るHOTERES BRANDING WORKSHOP「The Luxury Experience 2018 S/S」が3 月22 日…
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバー「GONZO」。そんなGONZO のマスター浅井剛一氏が、日本酒の歴史と…
（本文、内坂芳美氏追悼文より）---- 2018 年1 月20 日、ポール・ボキューズ氏が亡くなった。もうすぐ92 歳、2 月11 日の誕生日を待つことなく91歳で生まれ育ったコローニュの家で静かに…
数多ある酒類・飲料はそのあらゆるカテゴリーで進化のスピードを速めている。日本酒や焼酎といった和酒、國酒への海外からの関心は高まるばかりだが、カクテルとやウイスキー、スピリッツなど、何…
島田 律子（しまだ・りつこ） スマイルブリュー カンパニー代表・タレント・日本酒スタイリスト（日本酒造組合中央会認証） 日本酒の魅力を伝える講演・イベントの司会や出演など、年間100 本…
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバー「GONZO」。そんなGONZO のマスター浅井剛一氏が、日本酒の歴史と…
（株）ビースポークは、2018年4月下旬より、訪日外国人向けAI（人工知能）チャットコンシェルジュ「Bebot」のサービス提供を、（株）ニュー・オータニが運営する「ホテルニューオータニ（東…
