1990年の開業以来、長きにわたり多くのゲストに愛されてきた京王プラザホテル多摩が、2023年 1月 15日をもって営業終了となった。 京王プラザホテル多摩は、多摩地区の文化芸術の発信・ス…
ミシュランガイドで 3ツ星を獲得したデンマークのレストラン「ノーマ」がこのほど、2024年末で閉店し、フードラボに生まれ変わると発表した。 ノーマは、同店のインスタグラムに、「私た…
（一社）日本能率協会（JMA、中村 正己会長）と宿泊 ･ 飲食関連8団体が主催する「ホスピタリ ティ」と「フードサービス」の合同専門展示会「HCJ2023」が開催される。会期は2月7～10日の4日…
江戸前すしの伝統を守りつつ、“世界のSUSHI”への進化を謳う「板前寿司」が、東京湾直送の魚にこだわった新店「江戸湾直送 回転 東京すし街道by ITAMAE SUSHI アクアシティお台場店」をお台場にオ…
ロイヤルパークホテル（所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町 2-1-1、総支配人：笹井 高志）では、総料理長の松山 昌樹氏が、「フランス農事功労章 シュヴ ァリエ」を受章。これにともない、2023 …
（株）帝国ホテルは、京都・祇園甲部歌舞練場敷地内にある弥栄会館の一部を保存活用したホテルを 2026年春の開業に向け準備を進めている。開業すれば、帝国ホテルブランドのホテルとしては、東…
IHGホテルズ &リゾーツは、2022年 12月 22日、NTT都市開発（株）と開発を進めているプレミアムホテルブランドの中で、日本初進出となる「voco大阪セントラル」を 2023年 5月 30日に開業するとし…
（株）デベロップは、「HOTEL R9 The Yard 菊池」を2022年12月18日に、熊本県菊池市にオープンした。「HOTEL R9 The Yard」は、斬新な外観と上質な空間を持ち合わせたコンテナホテル。建築用コ…
（株）SQUEEZEは、ライフスタイル型スマートホテル「Minn 千歳」を 2022年12月 21日に開業した。 グループや家族の「みんな」で泊まれることに、宿泊施設を意味する「inn」を掛け合わせた独…
アパホテル（株）は、長崎市にある既存ホテルを取得し、2022年 12月 27日、アパホテル〈長崎出島〉（全 150室）としてプレオープンした。現在、長崎市ではアパホテル〈長崎駅前〉（全 85室）、…
