中国の首都・北京屈指のラグジュアリーホテルとして30年の歴史を持つザ・ペニンシュラ北京。主要観光地にも徒歩圏内という絶好の立地にあり、2017年には大掛かりな客室の改装と再編成を完了し、装…
三井不動産グループの伊勢志摩リゾートマネジメント(株)は、三重県の志摩半島において「鳥羽国際ホテル」「NEMU RESORT」を運営している。いずれも開業から50年以上、地元の人々に愛されるリゾー…
1948年の創業以来、タイの文化とおもてなしの心を反映したホテルを国際的に展開してきたデュシットインターナショナル。アジアを中心に「デュシットテワラナ」「デュシタニ」「デュシット D2」「…
2015年に始まり、今では世界で腕を試す登竜門として、国内外の若手シェフ数千人がエントリーする「サンペレグリノ ヤングシェフ」が今年も開幕する。4回目となる今大会は、「美食文化はもはや厨房…
開業１年足らずでミシュランの星を獲得したのが「中国菜 エスサワダ」オーナーシェフ 澤田修平氏だ。“ １人でも多くの人を笑顔で幸せにしたい” という思いで腕を振るっている。厨房スタッフの未…
首都圏から最も近いリゾート観光地、神奈川県西部に位置する「小田原・箱根」。近隣には富士山・御殿場、熱海などがある。箱根町には年間約2000 万人の観光客が訪れ、ここ数年、外国人観光客が伸…
北海道の中央に位置する“丘のまち”こと美瑛町に2019 年7 月5 日、豊かな自然の中に佇む「美瑛ヴィラ瑠辺蘂ヒル」の新館「RERA」が誕生した。24 時間のバトラーサービスによって、ホスピタリティー…
Cover 羽田エクセルホテル東急 執行役員 総支配人 貴崎清孝氏（左） 全日本空輸㈱ 上席執行役員 東京空港支店長 兼 ANAエアサポートサービス㈱ 代表取締役社長 南日隆男氏 ■FROM …
山本 豊津 氏 Hozu Yamamoto 東京画廊BTAP 代表。全銀座会催事委員会委員、アートフェア東京シニアアドバイザー、日本現代美術商協会理事、現代美術商協会（CADAN）副代表理事、武蔵野美術大学…
ユニフォームはスタッフの気持ちを高め、ホスピタリティ業界になくてはならないアイテムである。だからこそ、ホスピタリティ業界はユニフォーム管理をしっかり行なうことで、その施設のブランド価…
