アーバンホテルのやり手起業家シリル・アイウイゼラット氏が取り組む待望の「モブ・ホテル」が今年の３月、パリの郊外にオープンした。哲学者である同氏が描く21 世紀の理想のホテル像とは。 取…
センチュリオン ホテルグループ（代表梁川俊雄氏）は17店舗目となるホテル「センチュリオンホテルグランド神戸駅前」店をJR神戸駅前に2016年12月開業。テーマはクラシックモダン。６カ月が経過し…
2020 年の東京オリンピック・パラリンピックに向けて毎月一回「服部幸應の2020 東京大会対談」をお届けする企画です。オリパラで必要になるのは1400 万食。食材の安全性などに国際基準が求められ…
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の料理人に向けて伝えたいことは何か。これまでの長い経験の中で、どの…
東北を代表するホテルの一つであるホテルメトロポリタン仙台。来年で30 年の節目を控える中、6 月1 日にはS-PAL 仙台 東館を増床し、6 月19 日には「メトロポリタン仙台イースト」の開業を迎えた…
㈱スーパーナースは、メルパルク㈱と協業し、ホテルでの挙式・披露宴時の「看護師付き添いサービス」を開始する。 以下リリースのとおり。 ＜協業にあたり＞ ・挙式・披露宴時…
北海道の玄関口千歳の ポテンシャルを刺激 ❐まずはブランドの特徴をお聞かせください。 ハイリガーズ われわれは2006 年にANAと世界有数のホテルグループIHGのジョイントベンチャーとし…
近年、クチコミやソーシャルメディアによって、ブランド構築がホテル側ではなく、消費者側に傾いています。オンライン旅行サイトは積極的にクチコミを集めており、消費者はソーシャルメディアで自…
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル 取締役 不動産鑑定士、MAI( 米国不動産鑑定士 ) MRICS（英国王室認定チャータードサーベイヤーズ…
小林 武嗣( こばやし・たけし) C&RM ㈱ 代表取締役社長 1968 年生まれ。東海大学文学部日本史学科卒業後、NEC ソフトに入社。大型汎用機を主体としたシティホテル向けPMS に携わる。96 年、NEC…
