第10回
2000 年代以降、わが国の旅館業界には「再生」というキーワードがかけめぐった。その背景としては、バブル期まで増え続けた旅館が、1990年代以降における消費者のニーズや欲求の変化に対応でき…
第9回
山形県の天童といえば将棋で有名だ。将棋駒の生産は実に国内の95% を占め、市内の至るところには将棋駒をかたどったモニュメントがある。また、毎年開催される「桜祭り」では、広大なスペースを…
第8回
これまで7 回にわたって、旅館の経営者を中心としてインタビューを行ってきた。それによって、変革を意識し続ける経営者たちの苦闘が少しずつ明らかになってきたかと思うが、旅館の変革には、旅…
第７回
東京ドーム13 個分の敷地にわずか5 棟のヴィラ…これまでの日本にはなかったスケール感で、世界中のセレブが訪れる…そんな宿が鹿児島に存在する。
最近ではテレビなどマスコミで紹介されること…
第6回
比叡山をあおぎみる風光明媚な琵琶湖の湖畔に、雄おごと琴温泉は存在する。伝教大師・最澄によって開かれ、1200 年の歴史があると伝えられるが、一時期、風俗街として有名になり、その歓楽街のイ…
