ホテルとは〇〇だ。レストランは〇〇でなければならない。コンサルトとは〇〇だ。誰だって自分の仕事から規定される価値観を持ってしまっている。その価値観のもとに繰り出される施策がお客さまに受け入れられていればそれは正しいものになる。だが、仮にずれてきていたとしても、多く場合「〇〇だから仕方がない」ともすると「あのケースはお客さまの方が悪い」なんてことになってしまっていないだろうか。