6度目の挑戦で悲願の頂点

（一社）日本ホテルバーメンズ協会（東京都千代田区、小森谷弘会長。以下、HBA）は11月15日と16日、同協会のバーテンダー日本一を決める競技会「第32回H.B.A.クラシック 創作カクテルコンペティション チャンピオンシップ 2021」を名古屋東急ホテルで開催。The Okura Tokyoの中野賢二氏が総合優勝、グランプリに輝いた。

大会は4部門で構成され、酒類・飲料をはじめとしたバーテンダーに必要な知識を問う筆記試験「ジェネラルナレッジ チャレンジ」、試飲により商品選定能力を問う「ブラインドテイスティング チャレンジ」が15日に非公開で行なわれ、通常業務の力量を問う技術審査「レギュラー・ワーク チャレンジ」とオリジナルのカクテルで競う「創作カクテルコンペティション」は公開審査として16日に行なわれた。
中野氏は4部門のうちブラインドテイスティングを制しての総合優勝。これまでも数多くのカクテルコンペティションに出場しており、HBAクラシックは実に6回目の挑戦で悲願の頂点に立った。優勝インタビューでは、
「（チャンピオンだけが着用できる）この赤いジャケットへの思いを忘れた日は1日もなかった」
と喜びがあふれた。また、「若松さんに、オークラに40年ぶりにトロフィーが帰ってきますと報告したい」と、ホテルオークラ元料飲部長でHBA元会長、この大会の第2回優勝者である故・若松誠志に思いを寄せた。

主にホテルのバー・ラウンジに勤めるバーテンダー1600人ほどで構成されるHBAは、2年に一度の頻度（1986年以降）で会員の頂点を決める全国大会を開催。昨年は新型コロナウイルス（Covid-19）の影響で1年の延期を余儀なくされ、3年ぶりの実現となった今大会も完全無観客での開催とした一方、YouTubeによるストリーミング配信を行ない最終競技を披露した。

 

今大会の入賞者。左からレギュラー・ワーク チャレンジ優勝の中根庸介氏、ジェネラルナレッジ チャレンジ優勝の岡村朗氏、総合優勝した中野氏、総合2位の名取麻子氏、最優秀技術賞の佐藤大介氏

第32回H.B.A.クラシック 創作カクテルコンペティション チャンピオンシップ

総合優勝 グランプリ　中野 賢二（The Okura Tokyo／東京支部）
総合準優勝　名取 麻子（札幌プリンスホテル／北海道支部）
総合3位　岡村 朗（Bar Cocktailbook Shinjuku／東京支部）

部門優勝
ジェネラルナレッジ チャレンジ　岡村 朗（Bar Cocktailbook Shinjuku／東京支部）
ブラインドテイスティング チャレンジ　中野 賢二（The Okura Tokyo／東京支部）
レギュラー・ワーク チャレンジ　中根 庸介（京王プラザホテル／東京支部）
最優秀技術賞　佐藤 大介（ホテルメトロポリタン／東京支部）

出場バーテンダー19名（エントリー番号順）
内田 勇二（ザ・プリンス パークタワー東京／東京支部）
野田 純平（グランドニッコー東京 台場／東京支部）
中山 陽子（ホテルグランヴィア京都／京滋奈支部）
武部 善史（ホテルグランヴィア岡山／中四国支部）
寺澤 愛里（大阪新阪急ホテル／阪神支部）
茂澄 仁（COCKTAIL WORKS 軽井沢／東海支部）
中野 賢二（The Okura Tokyo／東京支部）
岡村 朗（Bar Cocktailbook Shinjuku／東京支部）
濱口 裕次（名古屋観光ホテル／東海支部）
軒原 創（Bar ＆ Dining One／東京支部）
大塚 慎一郎（京王プラザホテル札幌／北海道支部）
松永 勝（ロイヤルパークホテル／東京支部）
佐藤 大介（ホテルメトロポリタン／東京支部）
新堀 厚志（水戸プラザホテル／東関東支部）
中根 庸介（京王プラザホテル／東京支部）
尾辻 健一郎（ホテル日航福岡／九州支部）
竹若 信孝（grand-bar／京滋奈支部）
名取 麻子（札幌プリンスホテル／北海道支部）
長洲 徹也（帝国ホテル／東京支部）
※エントリー番号順、敬称略