第90 回
鈴木 忠美
〈すずき・ただみ〉
1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配人就任（98 年同取締役）。在職中には専門学校 盛岡カレッジオブビジネスで講師を務める。2003年東北ホテル宴会場支配人協議会（東北B.M.C.…
第89 回
｢いらっしゃいませ｣は歓迎言葉か!?
接客用語の4 番手に取り上げたのは｢いらっしゃいませ｣の疑問である。その昔、小さな町には同業社はなく、当時はお店に入るイコール100％買うためだから、お金を持って｢いらっしゃいませ｣でも通用したが今は抵抗感がある。なぜなら…
第88 回
少々お待ちくださいませの矛盾
新しい年を迎えての接客用語の3 番手に取り上げたのは｢少々お待ちくださいませ｣である。リーダーの中には再三取り上げているにもかかわらず、いまだメンバーに向かって１度教えたことは二度と聞くなと平気で言う人が後を絶たないと…
第87 回
｢かしこまりました｣の矛盾
まだ固定観念にとらわれているホテルが見受けられるので、年が明けてから｢失礼します｣｢ありがとうございました｣の｢矛盾｣に続き、今号では｢かしこまりました｣の矛盾を取り上げた。先週大型ショッピングセンターの靴店での話である。やっと…
第 86 回
｢ありがとうございました｣の矛盾
今年真っ先に取り上げた｢失礼します｣の次は、感謝をするふりしてホテル側から先に、お客さまと縁を切るような｢ありがとうございました｣の矛盾である。どこのホテルもおもてなしが一番大事と言いながら、この世に誕生以来誰一人接客…
