2020年秋に開業した「箱根・強羅 佳ら久」では、箱根の大自然に配慮した取り組みをしながらも、お客さまの不満足を減らし“ストレスを感じない ”滞在を提供することを心掛けている。コロナ禍を機に…
INDEX 22 特別対談 ホテルレストラン業界における食品ロスへの取り組みは意識改革の次のステップへ 小泉 進次郎 環境大臣×中村 勝宏氏×杉本 雄氏 30 海外インタビュー 世界は SDGsをどの…
2021年6月の全国の平均客室稼働率は36.3%で、前年同月比11.6ポイント増加となった。3度目の緊急事態宣言は当初5月31日までだったが、政府は北海道・東京・愛知・大阪・京都・兵庫・岡山・広島・…
日本政府観光局（JNTO）による訪日外客数・出国日本人数の 2021年 6月の推計値がまとまった。訪日外客数は 9300人（前年同月比262.6％増）となった。これは、COVID-19（新型コロナウイルス感染…
10都府県に発令されていた緊急事態宣言は、沖縄を除き6月 20日に解除されたが、首都圏や近畿圏などは引き続きまん延防止措置の対象地域となり、酒類提供や営業時間の制限が続いた。とくに夜の営…
Contents INDEX #1 P.16 事例 Casestudy フードビジネスのSDGs アクション P.20 インタビュー スペシャルティコーヒーの幸せの連鎖に SDGs を推進する要素との共通点を見る ニッコースタイ…
全日本ホテル連盟（135／ 235ホテル協力）による令和 3年 6月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は40.7％で前年同月比 10.7ポイント増となった。 6月 20日に 9都道府…
東京商工リサーチは2021年 6月の「倒産月報」を 2021年 7月 8日に発表した。全国の企業倒産件数は 541件（前年同月比 30.64%減）、負債総額が 685億 6600万円（同 46.77%減）となった。 件数は…
江戸城・皇居東御苑 東京には観光名所が非常に多い。基本は家康が開いた江戸文化である。その中心に江戸城がある。当城は長禄元年（1457年）、太田道灌によって築城された平山城が基礎である。…
Contents 16 寄稿 「SDGsホスピタリティ仮説」 （公社）国際観光施設協会 会長 鈴木 裕 18 寄稿 自然循環社会を目指すスウェーデンから学ぶ「SDGs×観光」の在り方 SDGsコーディネータ…
