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第二十八回 伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第二十八回　 スマイル ブリュー カンパニー 代表／日本酒スタイリスト 島田律子氏　× 清水清三郎商店㈱ 代表取締役 清水 慎一郎氏

小さな米粒に麹菌を命懸けで栽培する マイクロアグリカルチャーの論理を創りたい

【月刊HOTERES 2018年11月号】
2018年11月09日(金)
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