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第二十九講 「料理人の教育論」　第二十九講　ホテルメトロポリタン仙台 執行役員 総料理長　阿部 正幸 氏

記憶に残る一皿は、「調理人」ではなく 「料理人」からしか生まれない

【月刊HOTERES 2018年08月号】
2018年08月24日(金)
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