ログイン
検索
  • TOP  > 
  • 記事一覧  > 
  • 濱田裕章  新橋六丁目計画 開発準備  小さな会社のブランド構築  連載 63 竣工が近づいてきて
連載 63 濱田裕章  新橋六丁目計画 開発準備  小さな会社のブランド構築 

連載 63 竣工が近づいてきて

【月刊HOTERES 2018年08月号】
2018年08月24日(金)
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

㈱龍名館 専務取締役
濱田裕章氏

 
竣工が近づいてきて
 
 8 月に入り建築面・家具面ではほぼ検討事項が少なくなってきており、段階としては備品選定の決定時期、オペレーションの確認時期に入ってきています。竣工は10 月中旬ですが、9 月には各方面の検査などで時間を要するとのことで、厨房機器や大型の家具について、8 月下旬から9 月初旬に設置工事を行います。定期的に建築現場を確認していますが、骨組みだけだったものが、だんだんと建物として仕上がってくるので、図面だけでは分からなかった部分などが見えてきました。
 
 1 階のレストランスペースについては弊社として新たに取り組むべき点が多いことから企画検討に時間を要したことに加え、店舗が完成して実際に試してみてからでないと分からない部分も多く、だんだんと緊張感が高まってきています。ホテル、レストラン、どちらも新たな型への挑戦のため開業後1 年程度は見直しが続くような気がしています。
 
 採用活動についても社内異動だけでは人員が足りません。2 年ほど前から多めに採用していましたが、小さいながらもホテル事業としては2 棟から3 棟へ増え、1.5 倍の規模になるため中途採用やアルバイトの採用を進めています。既存のホテルも決して人員が余っているというわけではない中、新規開業の人員を確保していくことは容易ではありません。

月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2024年10月15日号
2024年10月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 客室売上効率から見た 日本のベスト100ホテル
【TOP RUNNER】
THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection 総支配人 佐…

■業界人必読ニュース

■アクセスランキング

  • 昨日
  • 1週間
  • 1ヶ月
CLOSE