今月から新たに新入社員を迎える企業も多いことと思う。大切なホテリエの卵たちを、業界で活躍し続けることができるように育てていただきたい。
 
　今、これを読んでくださっている方も数十年前は右も左も分からない新人だった時代があったことだろう。今ではホテルやレストランの経営・運営を担う立場であったり、多くのスタッフを抱える部門を率いていたり、独立して活躍されている方も、皆間違いなくそのような時代があったはずだ。そして皆さまが、数々の困難を乗り越えて現在この業界にい続けているということは、大変貴重なことであるとも思う。