現在は新型コロナウイルスの影響で大きく傷んでいるホテルやレストラン業界であるが、すでにどちらの業界もコロナ禍以前よりマーケットは成熟していることは明らかであった。今後、新型コロナウイルスの感染が終息に向かったとしても、これまで同様の考え方では市場での戦いは厳しいものとなるであろう。