お客様のわがまま料理も叶える 「シンフォニースタイルディナー」を実現 1989年オープン以来、「食のロイヤルパーク」と呼ばれる。礎を築いた初代総料理長の嶋村光夫ムッシュの最後の愛弟…
法改正がポイント 開催のあいさつを述べたのは、国土交通省の藤井比早之政務官。「2017 年が真の宿泊業元年である」と題して、旅館業法の改正、民泊新法の成立、そして宿泊業界の生産性向上に…
はじめに 以前、このホテルレストランの誌面で十六名の食のエキスパートの方々と対談させて頂いた。このことはかけがえのない財産となっている。そして改めて食の深さを知ることとなった。今日世…
小林 武嗣( こばやし・たけし) C&RM ㈱ 代表取締役社長 1968 年生まれ。東海大学文学部日本史学科卒業後、NEC ソフトに入社。大型汎用機を主体としたシティホテル向けPMS に携わる。96 年、NEC…
FiNC 代表取締役副社長 CWO 兼CAO 乗松文夫 1949 年生まれ。慶応義塾大学経済学部卒。1973 年日本興業銀行入行。執行役員個人営業推進部長を経て、みずほフィナンシャルグループの発足ととも…
伊藤 淳氏 クラリス ウエディング ブランドエグゼクティブ／クラリス ウエディングプランナースクール校長／クラリス ウエディングプランナー研究所所長 〈プロフィール〉1997 年より㈱リクルー…
㈱ビーワンフード 代表取締役社長 公認会計士／税理士 廣瀬好伸氏 Yoshinobu Hirose 京都大学在学中に公認会計士試験に合格し、あずさ監査法人に入社。主に銀行の監査に従事し、銀行の融資ル…
地域に根差したホテル運営においてバンケットビジネスは重要な存在です。 ところがウエディング件数の減少や法人宴会の縮小や減少など、本来はホテルの稼ぎ頭であり、かつてはホテル総売り上…
日本出版販売㈱は、㈱自遊人とともに、ブックホテルを中心とした複合施設「箱根本箱」を2018年春に開業する。運営は、2017月4月に設立した日販グループ会社「株式会社ASHIKARI」が担当する。…
609軒、9万2002室のホテル計画を確認。前回比147軒増、2万1440室増。この半年間（2016 年12 月2 日～2017 年6 月1日）で開業したホテル102軒計画がなくなった（調整含む）ホテル6軒 新たに計画が…
