日本政府観光局（JNTO）が1月17日に発表した2016年の訪日外国人客数は、前年比21.8％増の2403万9000人で、JNTOが統計をはじめた1964年以降、最多の訪日者数となった。 同局はクルーズ…
★LGBTとは、レズビアン（女性同性愛者）、ゲイ（男性同性愛者）、バイセクシュアル（両性愛者）、トランスジェンダー（性同一性障害者など、 身体の性と自認する性が一致しない人）の頭文字を取っ…
ザ・リッツ・カールトン東京は、ホテル45階 アジュール フォーティーファイブにて、パリの名店「タイユヴァン」で日本人初の副総料理長を務めた経験を持つ小西 充氏を招聘し、2017年2月22日・…
㈱ホスピタリティオペレーションズは、福岡県福岡市博多区にて 「スマイルホテル博多駅前」を 2017 年 4 月 15 日にオープンする。
ザ・リッツ・カールトン・ホテル・カンパニーは2017年、中国のゴルファーたちの聖地として知られる海南島に、同ブランドにとって中国内初となるゴルフリゾート施設となる「ザ・リッツ・カー…
女性の感性やリーダーシップが、経済成長や企業の競争力に影響を与える時代。企業はイノベーションのために女性の才能を求めています。2017年ホテルウーマンフォーラムは、第一部に池田千恵様…
いまやゲストはホテル・旅館以外にも、複数の選択肢の中から宿を選ぶ時代。その背景にあるのは、宿泊費の高騰と、価格帯が安く斬新なデザインを売りにした宿泊施設の登場である。 以前は簡…
「観光立国」を掲げてから14 年。2016 年には訪日外国人客が2000 万人を突破した。その後の市場の伸び率に合わせて今後も増加することが予想されているが、外交や経済状況などの外的要因も不透明…
組織を経営していくなかで、次代を担う「後継者」の育成は何よりも不可欠だ。そこで本誌ではホテル・外食業界より19 名の方に、それぞれが求めている「後継者の資質」について寄稿をいただいた。 …
迫る2020年の東京五輪、昨年12月のIR法（推進案）の可決など、業界に明るい展望が見いださ れている。このような追い風がふくなか、本誌ではホテル・飲食業界の41名に、それぞれが思い 描いている…
