オリエンタルホテル広島は、2015年10月5日に1階フレンチレストラン OZAWAにて、東京・白金台のOZAWA本店よりシェフの小沢貴彦氏が来広し、料理教室(受講料：7,000円）を開催する。出来上がった料理は、スープ・デザート・コーヒーとともに、コースとして楽しめる。
 
東京のOZAWA本店では、毎週開催している人気の料理教室。ここ広島では2010年よりスタートし、今回で11回目の開催となる。小沢氏が今回レクチャーするのは、前菜｢小海老のエスカベッシュ｣と、メインディッシュ｢鴨のロースト ハチミツ風味 ごぼうのソース｣。調理・解説後は、これらを含めたコースを、小沢氏との語らいとともに楽しめる食事会を開催。レシピを持ち帰れば、家庭でも本格的な東京フレンチをそのまま味わえる。
 
素材の旨味を最大限に引き出すことを大切にした、シンプルでヘルシーなOZAWAのフレンチを、家庭でも楽しめるよう、食材の扱い方から盛付けまで、シェフが丁寧にレクチャーする。

小沢貴彦の料理教室　- 東京フレンチのレシピをご家庭で –
■開催日： 2015年10月5日（月）　※要予約
■時　間： 11：00～ 料理教室
　　　　　　　料理2品(前菜・メインディッシュ)を調理・解説
　12：00～ 食事会 （13：30 終了予定）
■場　所： 1F フレンチレストラン OZ AWA
■M E N U ： スープ/前菜( 小海老のエスカベッシュ)/
　　　　　　 メインディッシュ（鴨のロースト ハチミツ風味 ごぼうのソース)/
　　　　　　　デザート/コーヒー
■受講料： 7,000円（税・サービス料込）
■定　員： 20名様　
ご予約・お問い合わせは　フレンチレストラン OZAWA
TEL. 082-240-5553（直）