ハワイを代表するラグジュアリーホテル「ハレクラニ」の2つ目となるホテル「ハレクラニ沖縄」は、類まれなラグジュアリーホテルのコレクションで、世界で高い評価と信頼を得ている「ザ・リーディングホテルズ・オブ・ザ・ワールド※1」に加盟し、スイート47室、ヴィラ5棟を含む360室の客室は全室50㎡以上となっており、ゆったりとした空間を楽しめる。全室オーシャンビューとなり、窓の外にはエメラルドグリーンに輝く海と白砂のビーチが絵画のように広がるとしている。
 
　ホテル内にはイノベーティブ、日本料理、ステーキ＆ワイン、オールデイダイニングの4つのジャンルのシグネチャーレストランと1つのバーを開設する。また、スパやフィットネスルーム、屋内外5つのプールなどを完備している。
 
　このような環境で記憶に残る食体験をするために、メインダイニングの１つであるイノベーティブでは、レストランのブランド価値向上を図るために、東京・外苑前にあるフレンチレストラン「フロリレージュ」にて世界中の美食家を魅了しているシェフ、川手寛康氏がコンサルティングシェフとして就任した。
 
　同レストランは、ミシュランガイド東京2018では二つ星に輝き、2018年度アジアのベストレストラン50では3位にランクインしている。今回の就任にあたり川手氏は「以前から沖縄はすごく好きな場所でした。ある有名なシェフの『美味しい料理は美しい自然の中に生まれるものだ』という言葉に最近とても共感し、ハレクラニ沖縄はまさにそのような環境にあたる場所。沖縄の食材を極力使用し、沖縄でしか叶わないユニークな食体験をしてもらうのが大きなコンセプトです」と語っている。
 
　食材からテーブルウエアまで、すべて川手氏がホテル総料理長髙橋氏と共に生産者や作家を訪れ厳選。「沖縄に足を運ぶごとにインスピレーションをもらい、自分のなかで新しいアイデアが芽生えます。これまで誰も知らなかった、“新しい沖縄”を体験するコースを目指し、隠れテーマは“old is new”。歴史を積み重ねてきた沖縄の地において、新しいものを生み出せるように準備を進めています」と川手氏はコメントしている。
 
　今回の 川手氏の就任に対し、吉江総支配人は「川手氏のようなシェフに我々のレストランを監修していただけることを、とても光栄に思います。日本だけではなく、世界にハレクラニ沖縄でのみ味わえる美食体験を発信していきたい」とコメントしている。
 
　ハレクラニ沖縄は、沖縄海岸国定公園内に位置し、豊かな自然を有するその情景はまさに楽園と呼ぶにふさわしいものです。ハワイ語で“天国にふさわしい館”を意味する「ハレクラニ」。その名の通りゲストの皆様が心から愉しめる時間と空間を提供し、いつまでも心に残る思い出を贈ることを約束するとしている。
 
　
宿泊予約方法
2019年 2 月27日（水）午前 9 時より、電話もしくはインターネットにて。
宿泊予約専用番号：0120-860-072 / 098-953-8686 (平日　午前9:00～午後6:00)
公式ホームページ：https://www.okinawa.halekulani.com/
 
 
※1：ザ・リーディングホテルズ・オブ・ザ・ワールドは、厳選された本物の比類なきラグジュアリーホテルが加盟するホテルコレクションです。加盟ホテルは、その地域を代表する個性溢れるユニークなホテルコレクションです。魅力的なホテルが加盟するリーディングホテルズは、様々な建築スタイル、デザイン、カルチャー体験を通して、新たな発見の旅を求める好奇心旺盛な旅行者に選ばれています。
 

 
ホテル概要
 
客室概要
　360 室ある客室は、ゲストルーム50㎡、スイート76 ㎡～294 ㎡、さらにヴィラ（82㎡～165㎡）にはプライベートプールと天然温泉を備えている。客室のコンセプトは「ハレクラニ」のアイデンティティを継承した「セブンシェイズホワイト（七色の白）」。エレガントなデザインで定評のあるインテリアデザイン「シャンパリモーデザイン社」による客室は、気品あるシンプルな色調が窓の外の絶景を際立たせる。

デラックスオーシャンビュー

ハレクラニスイート

オーキッドスイート

レストラン概要
ホテル内には4つのシグネチャーレストランと1つのバーを開設する。地元沖縄をはじめとする日本各地の素材の力を最大限に引き出し、ここでしか味わう事の出来ない、オリジナリティにあふれるメニューを提供する。個室もあり、さまざまなシーンで利用できる。

ハレクラニ沖縄　
https://www.okinawa.halekulani.com/