1776 年7 月4 日イギリス領から独立し、自国を創りはじめてからまだ240 年しか経っていないアメリカですが、経済大国として世界をリードしています。わたしたち日本人も、ターニングポイントのチャンスを「今」逃さず、一人一人がINNOVATOR となれば、真の国際化が実現するのではないでしょうか。

SHOKO〈プロフィール〉
NY 在住
江戸川大学客員教授
慶應義塾大学大学院卒法学修士　感性学研究者米国IFDA Chairman・SHOKONEWYORK 代表日本での大学生時代、東宮御所内にて当時の侍従長令夫人黒木氏に、皇族の礼儀作法と日本のお花を学ぶ。渡米して28 年。米国IFDA〈Established1993〉は、NY（US）所在。WPP/WMP 他資格発行機関（URL:http//www.ifda/info/）資格取得者4900 名。アメリカを拠点に活動。企業再生コンテンツ導入、企業コンサル、および教育コンテンツ事業を日本IFDA 本部で展開している。2016 年春からNY 研修を実施しているアカデミックな江戸川大学情報文化学科に招致され、客員教授として「感性学」の特別講義などを実施。25 年前に「フローラルデザイン理論」を世界で初めて発表。その後、お花をツールとした分析調査をし、「感性」学術研究の第一人者である。
日本問い合わせ先：honbu@sfds.co.jp
（URL:http//www.sfds.co.jp/）

 
マヨネーズ
　フレンチフライドポテトは、塩コショウのシンプル派？ ケチャップ派？ マヨネーズ派？ 昔、イギリスの郊外をドライブしたとき、道路わきでフレンチフライドポテトを販売しているのを見つけ、お腹も空いていたため車を止め、買い求めました。
 
　その匂いから、直観でおいしいかも…と。フライドポテトの揚げ方も外側がサクサクで中はホクホク、それにマヨネーズが別についているので、いらないかな～と思いながらも、周りの人たちを見ると、付けて食べているのでわたしも、それでは…とトッピング。
 
　もう！ 今までこんな美味しいフライドポテトはあったのかと思うくらいの絶品！
 
　世界一おいしかったのです。必ず、ハンバーガーはラスベガスのあるお店、とか、ステーキはNY のあるお店、と自分の中のランクインがあります。
 
　本題は、このマヨネーズについて。　NY と日本と比べてみました。サービス料がインクルードされているお店のケース。