日本料理 龍吟 オーナーシェフ 山本 征治 氏

 
　HOTERES 創刊50 周年おめでとうございます。13 年前、六本木に小さな日本料理店を開店し、いち早くホテレスにご紹介いただいた思い出がございます。当初は、料理人として、そして経営者として数々の困難に苦悩しながらも、私は理解あるたくさんのスタッフに恵まれ、支えられたお蔭で、今ではアジアに三店舗の龍吟を展開するまでになりました。
 
　日本料理はわが国日本から発信する「本物」の一つ。日本の豊かさを料理で表現し、われわれの精神を伝えるもの…。これからも微力ながらレストラン業界をホテレスと共に盛り上げてまいります。
 
日本料理 龍吟
http://www.nihonryori-ryugin.com/ja/