藤田観光株式会社（本社・東京都文京区）が運営するワシントンホテルの全国21ホテルにて2月17日～3月18日の期間中、各地域の食材を用いたうどんメニューを朝食ビュッフェで提供するフェア「Spice Up Your Morning～どんっと一杯！朝駆けうどん」を開催中だ。
　同チェーンでは“早起きしたくなる、朝ごはん。”をコンセプトに手作りにこだわり、常時40メニュー以上のラインナップで朝食ビュッフェを提供。昨年から1日をスパイスアップ（活気づける）することを目指した朝食フェア「Spice Up Your Morning」をシーズナルで手掛けている。
 
　今回「朝駆けうどん」をフェアメニューとし、各ホテルで地域の食材を用いた1ホテル1メニューの全21メニューを提供する。東北エリアでは郷土料理の芋煮や玉こんにゃく、メヒカリなど地元の魚や海藻・あかもく、新鮮な野菜などを用いてアレンジしたオリジナルうどんが登場。
　都内4ホテルでは武蔵野うどんをベースに、江戸東京野菜や蔵元の醤油を用いたうどんメニューを造成。そのほか、西日本エリアでは五島うどんや瀬戸内産いりこダシを使用した天ぷらうどんなどを楽しめる。
 
　また、同フェアに関連して2月17日～3月15日の期間中、新宿ワシントンホテル（東京都新宿区）にて1日1室限定のコンセプトルーム「どん兵衛ルーム」（19.5㎡）を販売。
「どん兵衛」の麺をデザインしたベッドライナー、おあげやかまぼこをかたどったクッション、同製品のパッケージを壁紙に装飾するなどどん兵衛尽くしでデザイン。特典に「ふっくらおあげポーチ」などが備わり、朝食付きで2名1室利用1人当たり1万100円（税・サ・宿泊税込み）にて提供する。
 

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文・オータパブリケイションズ　臼井　usui@ohtapub.co.jp