カリフォルニアキュイジーヌを提供するオールデイダイニング「cotton.」

　WITH THE STYLE FUKUOKA（福岡県福岡市）は9月5日、全館を一新しリニューアルオープンする。
　同ホテルは「非日常へ誘う、アーバンリゾートホテル」をコンセプトとしており、6月から約3カ月間の改装期間をかけて料飲施設をはじめウエディング会場、客室、チャペル、温浴施設などを刷新。
 
　1階にメインダイニング「cotton.」をバー「on the deck-Bar loumge-」と一体化させ、九州食材を中心にカリフォルニアキュイジーヌを提供するオールデイダイニング「cotton.」（150席、180㎡）として展開。ニーズやシーンを問わずに気軽さや日常的な使いやすさを追求し、10：00～23：00の時間帯で営業する。
　従来の1階「cotton.」のスペースは貸し切りパーティが可能なウエディング会場のメイン「ザ・テラスダイニング」（145㎡）として転換し、ウォーターテラスを背景にリゾート感を演出。また、5つのウエディング会場（55～245㎡）のすべてにオープンキッチンを完備し、出来立ての料理を提供する。
 
　全室テラス付きスイートタイプの16室の客室は以前まではダブルやキングをメインとしていたが、リニューアルに伴いゲストの希望に合わせてツインや他タイプへのカスタマイズを可能とする仕様に。
　その他、チャペルのインテリアの一新や、屋外テラスのジャグジーエリアにサウナを新設しセルフロウリュを楽しむことができる。
 
　ゼネラルマネージャーの岩村 大紀氏は「Plan・Do・See が 2004 年に初めて作り上げたホテルとして歴史も深く、ゲストそれぞれの過ごし方をお楽しみいただけるさらなる癒やしの空間へとリニューアルオープンできること、大変嬉しく思います。より多くのお客様に様々な用途でご利用いただき、特別なひとときをお過ごしいただけるホテル作りを目指し、精一杯努めてまいります」と述べる。
 

 ―――
文・オータパブリケイションズ　臼井　usui@ohtapub.co.jp