2024年9月12⽇に開業するヒルトン京都がマリアンジェラ・ルッジェーロ（Mariangela Ruggiero）氏が総料理⻑に就任したことを発表した。この就任によりルッジェーロ氏は、ヒルトンが運営する国内のホテルでは初の⼥性総料理⻑となる。
 
　同氏はヒルトン京都の総料理⻑として、同ホテルのオールデイダイニングやスペシャリティレストラン、エグゼクティブラウンジ、ロビーカフェ&バー、ルーフトップバーの5つの料飲施設、100名まで収容可能な宴会場のオペレーションを統括する。
 
　イタリア出身で約20年の国際的なキャリアを持ち、数々のホテルやレストランで功績を残している。イタリアをはじめドイツ、フランス、スペインなど各国で数々のプロジェクトを指揮し成功を収めた。エジプトやイタリアでホテルレストランで従事し、2017年にヒルトンに⼊社。

　ヨルダンのヒルトン・デッドシー・リゾート&スパで総料理⻑に就任し、ヒルトンの中東およびアフリカ地域全体で初めての⼥性総料理⻑となった。これまで男性が⽐重を絞める⼤規模なホテルの料理部⾨で、同氏は⼥性の割合を⼤幅に増やし、チームの約4分の1を⼥性で構成。その働きからヨルダンだけでなくアフリカにおいて⼥性が活躍できる場を広げる先駆者として称賛され、2022年にはホテル業界サイト「Hotelier Middle East」にて、中東およびアフリカ地域で 最も影響⼒のあるシェフ50⼈に選出された。

ヒルトン京都
https://www.hilton.com/ja/hotels/itmhihi-hilton-kyoto/