003　FROM THE PUBLISHER／太田 進

FEATURES 
077 ［ 特集 ］
本誌独自調査 全国ホテルオープン情報 

171 ［ 特集 ］
本誌独自調査 2023年 全国都市別ホテル客室年間稼働率 

TOPICS 
008　TOP RUNNER／オリオンホテル（株） オリオンホテル那覇 取締役 総支配人 藤井 幸 

014　次世代の料理人への道標 ― 若手育成の核心を探る 第1回／ザ・リッツ・カールトン日光 総料理長 中村 健介 

024　GLOBAL LEADERS／ Six Senses Kyoto GM Nicolas Black 

036　アーバンホテルシステム（株） 代表取締役 杉本 豊平 

068　Artyzen Singapore 

128　帝国ホテル 東京 

130　2023年度 国内ホテルの経営分析 第1回／早稲田大学商学学術院助手 公認会計士 三浦 紘嵩 

DATA FILE 
156　2024年3月の訪日外客数・出国日本人数／日本政府観光局 

157　2024年3月の外食産業市場動向／日本フードサービス協会 

158　令和6年3月の客室利用率調査（全日本ホテル連盟）＆3月の全国企業倒産状況（東京商工リサーチ） 

159　全国縦断マーケット調査（兵庫県）／コミュニケーション科学研究所 

162　観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル（盛岡市編）／文殊リサーチワークス 

166　全国都市別ホテル客室稼働率速報2024年3月

REGULAR 
002　HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニー 123
Zentis Osaka UPSTAIRZ Lounge, Bar, Restaurant 小池 辰弥 

018　女性が輝くホテルの未来 6 UDS

028　AMのライフストーリー 4 HAMA-J 

032　Behind the STAY4
HOTEL CAFUNE支配人／ホスピタリティーマネージャー 山野莉央 

038　Discovery Luxury Petfriendly5 長谷川あや 

040　日本のホテルスパ最前線 5 はまだふくこ 

044　クレドホールディングスの時代に合わせた未来地図 5
プラスコーポレーション 

046　世界のリーディングホテル 290
小原康裕 

052　ラグジュアリーツーリズムの現在地 3
TARO編集長  金納ななえ 

058　ホテルを愛する新しい理由 5
松澤壱子 

060　観光施設メディアラボ
国際観光施設協会 

062　HOTERES Entertainment!
毛利愼 

064　とんがりホテル コンセプトが斬新な魅力宿 45 
ANDARU COLLECTION NISEKO 

076　日本の文化「 お茶 」をディスプレイで味わう
グリーンディスプレイ 

134　新・不動産とホスピタリティのあいだ 14
池村友浩 

138　もう、悩まない！『石原健のHOTEL LOVERS』5
石原健 

140　Wプロフェッショナルズ 5
福永有利子 

142　組織の士気を上げる管理職の行動とは？ 5
佐野智之 

144　伝説のレストランが生まれた日 6
井崎正吾 

146　仕合わせカンパニーのつくり方 6
岡村衡一郎 

148　挑戦 6
北村剛史 

150　ニュースな話 6
松沢良治 

153　ナラヌハヒトノナサヌナリケリ 5
山目貴洋 

154　ラグジュアリーホテリエの共感力コミュニケーション 50
安東徳子 

180　バックナンバーリスト 

182　次号予告／クライアントリスト 

184　編集後記・奥付