オーナーを迎えた一夜限りの上質なダイニングエクスペリエンス

　ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts (京都市北区、以下ROKU KYOTO)のレストラン「TENJIN」では、2023年3月31日(金)に、シャンパーニュドゥモアゼルの代表的なキュヴェ「ドゥモアゼル テート・ドゥ・キュヴェ ブリュット」のリリースを記念した、一夜限りのスペシャルメーカーズディナーイベント「TENJIN×シャンパーニュDEMOISELLE メーカーズディナー」を開催する。
 

　1976年にヴランケン社として創立して以来、現在は世界87ヶ国で流通し、欧州最大のワイン生産者の1つとしてシャンパーニュ市場において世界第二位に位置する「ヴランケン・ポメリー・モノポールグループ」。
 
5つのシャンパーニュブランドの内の1つ「ドゥモアゼル」は、ヴランケン社創業者のポール＝フランソワ・ヴランケン氏が“エレガンスとフェミニン”をコンセプトに、1985年に興したプレミア・ブランドである。
 
　シャンパーニュドゥモアゼルを代表するキュヴェ「ドゥモアゼル テート・ドゥ・キュヴェ ブリュット」は、プルミエ・クリュ以上の畑から厳選されたシャルドネの一番搾り果汁のみを使用したシャンパーニュで、白い花や柑橘類、トーストの香りなどが調和した芳醇なアロマを特徴としている。

本イベントでは、レストランTENJINの総料理長・谷口彰氏がこの日のためだけに考案したシェフズテーブル特別コースと、シャンパーニュドゥモアゼルのペアリングを堪能できる。
 
 「ドゥモアゼル テート・ドゥ・キュヴェ ブリュット」の持つ柔らかでエレガントな味わいとともに、春に旬を迎えるフランス産ホワイトアスパラやモリーユ茸、地元京都産の食材などの厳選した自然の恵みと、谷口シェフが20年に渡り培ってきたフレンチの技法、そして鷹峯の地ならではの琳派の芸術から得たインスピレーションとが融合したこだわりの料理を楽しめる。またフランスからオーナーも特別来日を予定している。

日本でいち早く「ドゥモアゼル テート・ドゥ・キュヴェ ブリュット」を楽しめるシャンパーニュイベント。鷹峯の豊かな自然に囲まれたレストラン「TENJIN」にて、一夜限りの非日常を体験できる機会になるだろう。

TENJIN×シャンパーニュDEMOISELLE メーカーズディナー概要
【日時】2023年3月31日(金) 受付開始 18:00、ディナー開始 18:15
【場所】レストラン「TENJIN」
【料金】40,000円 (1名)
【内容】
・シェフズテーブル特別コース 全10品
・「ドゥモアゼル テート・ドゥ・キュヴェ ブリュット」を含むペアリング
【問合せ先】
電話：075-320-0176 (受付時間 平日9:00～18:00)
メール：restaurantreservation@rokukyoto.com
※表示価格にはサービス料15％、消費税10％が含まれます。
※予約は先着順となっておりますので、ご希望の方はお早めのご予約をおすすめいたします。

レストラン「TENJIN」概要
「自然・芸術・料理」をモチーフに、本阿弥光悦の琳派から着想を得て、型にはまらない美しさを追求したフレンチをご提供するレストラン「TENJIN」。店内は「シェフズテーブル」「オールデイダイニング」「ザ バー」と3つのシーンに分かれており、それぞれお客様のスタイルや用途によってお選びいただけます。テラスに面した「Engawa」やテラス席のすぐ下には天神川が流れ、川のせせらぎを聴くとともに、青もみじや紅葉、蛍など四季の移ろいを感じることができます。
URL：www.rokukyoto.com/restaurants/tenjin


「ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts」概要
名称：ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts 
開業日：2021年9月16日(木)
所在地：京都府京都市北区衣笠鏡石町44-1
客室数：114室
料飲施設：TENJIN (フレンチ)
スパ施設：THE ROKU SPA
公式サイト：www.rokukyoto.com
Facebook：www.facebook.com/roku.kyoto.lxr
Instagram：www.instagram.com/roku.kyoto/

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