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レストラン/RESTAURANT/

2015年10月14日(水)
レポート
レストランよねむら銀座店 　鬼才・米村昌泰が“ 集大成” と宣言し、作り上げた新生「レストランよねむら銀座店」！
鬼才・米村昌泰が“ 集大成” と宣言し、作り上げた新生「レストランよねむら銀座店」！
「“ 自分の店” という意味では最後の店だと思ってここを作りました」。東京銀座への初出店から10 年。節目の今年、米村昌泰氏は…
2015年10月14日(水)
NEWS
シャングリ・ラ ホテル 東京　新しいダイニングスタイル『タパス by ピャチェーレ』を開始
新しいダイニングスタイル『タパス by ピャチェーレ』を開始
  シャングリ・ラ ホテル 東京のシグネチャーレストラン「ピャチェーレ」が、2015年10月2日より、ディナータイムにファン・ダ…
2015年10月09日(金)
NEWS
特集　新しいマッチングで攻める！
新しいマッチングで攻める！
本誌では常々、マッチングの提案および成功例を取り上げてきているが、今回は料飲分野に焦点を当てる形の「特集」とした。ホテ…
2015年10月09日(金)
連載
リック・増田の 語学だけじゃない、 押さえておきたいお国柄と食文化　第6-1 回ベルギー　第6-2 回フィンランド
第6-1 回ベルギー　第6-2 回フィンランド
インバウンドが急速に増すなか、日本人のみならず外国人にも高度なおもてなしを提供する体制を整えることが急務となっている。…
2015年10月09日(金)
レポート
レストランオープン情報　錦糸町　 鉄板焼き料理　RYUDUKI TEPPAN
RYUDUKI TEPPAN
五感を満たす本格的鉄板料理を ゴージャスな雰囲気のなかで味わう   　6階のエレベーターを下りたときからサプライズの連続…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年04月15日号
    2025年04月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特別企画】大阪・関西万博開幕 関西エリアのリーダーたちが描くそれぞれ…
    【特集】
    2025年日本のホテルチェーングループ一覧　前編

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