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レストラン/RESTAURANT/

2016年03月23日(水)
NEWS ホテル
リーガロイヤルホテル広島　 33階 最上階「スカイラウンジ リーガトップ」東側エリアを改装。6月10日リニューアルオープン
33階 最上階「スカイラウンジ リーガトップ」東側エリアを改装。6月10日リニューアルオープン
 　リーガロイヤルホテル広島（広島市中区基町 総支配人 山根 朋之）は、最上階33階の「スカイラウンジ リーガトップ」内の一部…
2016年03月18日(金)
レポート
レポート　 ミシュランガイド2016発表 ―今年は６００店舗に星、１ツ星には新規42店が輝く
ミシュランガイド2016発表 ―今年は６００店舗に星、１ツ星には新規42店が輝く
  2月1 日、「2016 年ミシュランガイド」の発表は、世界一のレストラン、スイス・ローザンヌの《ロテル・ド・ヴィル》のシェフ…
2016年03月18日(金)
レポート
HOTERES EYE　“ 新世界カクテル資産” 日本代表が決定 バカルディ レガシーカクテル コンペティション 2016 日本大会
バカルディ レガシーカクテル コンペティション 2016 日本大会
　バカルディ・ジャパン（東京都渋谷区、前田章子社長）は2 月18 日㈭、「バカルディ レガシーカクテル コンペティション2016 …
2016年03月17日(木)
レポート
HOTERES EYE　㈱うかい レストランビジネスの根底に人財力と組織力あり　うかいとフランス「エスプラナード」によるペリゴール スペシャルディナー
レストランビジネスの根底に人財力と組織力あり　うかいとフランス「エスプラナード」によるペリゴール スペシャルディナー
海外シェフを招聘したコラボレーションは枚挙に暇がないが、料理やワインのクオリティはもとより、企業の人財力の強さが浮き彫…
2016年03月17日(木)
連載
本誌 松沢良治　 ニュースな話＆人物クローズアップ アラスカが本格始動
ニュースな話＆人物クローズアップ アラスカが本格始動
  　一世を風靡した西洋レストラン「アラスカ」。昭和3 年8 月15 日、大阪・北浜で創業し、今年で88 周年になる。創業時はテー…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年04月15日号
    2025年04月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特別企画】大阪・関西万博開幕 関西エリアのリーダーたちが描くそれぞれ…
    【特集】
    2025年日本のホテルチェーングループ一覧　前編

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    2025大阪・関西万博　 アラブ首長国連邦（UAE）パビリオン
    2025大阪・関西万博　 アラブ首長国連邦（UAE）パビリオン ー「大地から天空へ」（Earth to Ether）ー
    〈緊急提言〉昨今のホテル会・価格カルテル問題に物申す、冗談じゃない
    2025年6月号 FROM THE PUBLISHER　太田 進
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    日鉄興和不動産社の2軒目の展開、レジデンシャルホテル「＆Here OSAKA NAMBA」4月24日オープン
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    毛利愼の外食エンターテインメントVol.132
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