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レストラン/RESTAURANT/

2017年01月20日(金)
連載
「かしこい飲食店」のお金の話　 第１回 ロジカルな経営でどんぶり勘定から脱却する　 ㈱ビーワンフード　廣瀬好伸氏　×　㈱シャルパンテ　藤森 真氏
第１回 ロジカルな経営でどんぶり勘定から脱却する　 ㈱ビーワンフード　廣瀬好伸氏　×　㈱シャルパンテ　藤森 真氏
飲食店に特化してお金に関するコンサルティングを提供する株式会社ビーワンフードの代表取締役を務める公認会計士／税理士の廣…
2017年01月20日(金)
ホテル 連載
乗松文夫　 従業員の心身の健康を考える　 第5回 ウェルネス経営の指標について
第5回 ウェルネス経営の指標について
FiNC 代表取締役副社長 CWO 兼CAO 乗松文夫 1949 年生まれ。慶応義塾大学経済学部卒。1973 年日本興業銀行入行。執行役員個…
2017年01月20日(金)
連載
服部幸應　食のキーワード　 連載50　 東京五輪に向け、オーガニックのフードビジョンを
連載50　 東京五輪に向け、オーガニックのフードビジョンを
　2020 年に東京五輪が開催されますが、選手の方々にオーガニックの食材でつくられた料理を提供することを、今、日本が求められ…
2017年01月20日(金)
レポート
データファイル　日本フードサービス協会 2016 年11 月の外食産業市場動向　 休日数減少もファストフードが好調で、売り上げは前年を上回る
2016 年11 月の外食産業市場動向　 休日数減少もファストフードが好調で、売り上げは前年を上回る
  　11 月は、前年より休日数が1 日少ない曜日まわり、北日本での低温や関東甲信地方での記録的に早い積雪など、外食のマイナ…
2017年01月20日(金)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術これからの人材育成 第110 回「完璧はないから毎日前進」
第110 回「完璧はないから毎日前進」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年04月15日号
    2025年04月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特別企画】大阪・関西万博開幕 関西エリアのリーダーたちが描くそれぞれ…
    【特集】
    2025年日本のホテルチェーングループ一覧　前編

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