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レストラン/RESTAURANT/

2020年06月05日(金)
NEWS レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳！』ハイアットリージェンシー東京　中国料理「翡翠宮」
料理長　林浩勝が腕をふるう「翡翠宮」の人気メニューを
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
2020年06月05日(金)
レポート
『八芳園』Withコロナに向けたピクトグラム提案
『八芳園』Withコロナに向けたピクトグラム提案
『八芳園』Withコロナに向けたヒストグラム提案 新型コロナウイルス関連レポートも２４回目に突入しました。わたくし、山下…
2020年06月05日(金)
プロフェッショナル
元気モリモリ！簡単レシピ　第8回　綿善旅館　中村健児氏
元気モリモリ！簡単レシピ　第8回　綿善旅館　けんちゃんのレシピ（3）鯛の焼きおにぎり
材料 白ごはん　茶碗に２～3杯 鯛のほぐし身　適量 白ゴマ　小さじ2 大葉　2枚 塩　少々 醤油　小さじ１と2分の１ ※薬味…
2020年06月05日(金)
プロフェッショナル
元気モリモリ！簡単レシピ　第8回　綿善旅館　中村健児氏
元気モリモリ！簡単レシピ　第8回　綿善旅館　けんちゃんのレシピ（2）長芋羊羹
材料 長芋羊羹 長芋　　200ｇ 棒寒天　　2分の1本 昆布出汁　180㏄ 塩　　　　少々       割り醤油 出汁　　　500㏄ 味…
2020年06月05日(金)
プロフェッショナル
元気モリモリ！簡単レシピ　第8回　綿善旅館　中村健児氏
元気モリモリ！簡単レシピ　第8回　綿善旅館　けんちゃんのレシピ（1）南禅寺蒸し湯葉あんかけ
材料 南禅寺蒸し 絹豆腐　　300ｇ 卵　　　　1個 出汁　　　150ｃｃ 薄口醤油　大さじ1 きくらげ　人参千切り　適量 百…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年01月15日号
    2025年01月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルビジネス 2025
    【2025年 ホテル業界 Big4 新春特別座談会】
    （株）ニュー・オータニ　取締役　ホテルニューオータニ（東京…

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    ホテルデータファイル　月刊ホテレス
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