エブリイホーミイホールディングスのグループ会社で、飲食店経営のホーミイダイニングは9月1日、新業態のレストラン「太陽と大地のイタリアンベジ　LASORA（ラソラ）」の１号店を広島市南区宇品西にオープンした。毎朝仕入れる契約農家からの規格外の野菜をベースに専門の調理担当者がメニューを考案・調理を行なう、産直レストランとなっている。
 
　不揃いであっても生産者が愛情を込めて育てた野菜も受け入れ、一工夫して提供するこの取組は、エブリイホーミイホールディングスの活動である、既存の農産物流通の壁を破る挑戦“もったいない野菜・魅力再生プロジェクト”の一環として行なわれるもの。
 
　エブリイホーミイホールディングスの自社農場「エブリイふぁーむ」では、新鮮・安心・おいしいをコンセプトに育てた野菜を店舗に直送する。LASORAでは既存の農産物流通に加え、産直の農家の野菜をていねいに調理し、新しいカタチの産直レストランをつくるとしている。
　　　　
■店舗概要
店舗名：「太陽と大地のイタリアンベジ　LASORA（ラソラ）」
所在地：広島県広島市南区宇品西 3-8-13
TEL：0120-931-248（平日9：00～18：00）
座席数：約100席　駐車場：80台
営業時間：11：00～24：00（予定）
http://www.lasora.jp/
 
エブリイホーミイホールディングス
http://www.everyhomey.com/
 
ホーミイダイニング
http://www.homey-dining.com/