ミラノ風オープンサンドバジル風味

材料
食パン　1枚（6枚スライス）　
レタス　3枚
卵2個　　　  　　　　
ブロッコリー　2個
生クリーム30ｇ　　　　   
カリフワ　2個
生ハム　1枚　　　　 　　    
パプリカ（赤）10ｇ
バジル　2枚                        　  
パプリカ（黄）10ｇ
ミックスチーズ　50ｇ　  　　 
赤玉ねぎ　3ｇ
ケッチャップ 10ｇ                
バジル（飾り用）1枚
 
レシピ
調理時間：13分
１．分量の卵・生クリームを綺麗に混ぜ合わせる。
２．食パンを熱したフライパンで両面を焼き、焼き色を付ける。
３．熱したフライパンに油を入れ①を流しいれスクランブルエッグを作るようりょうで表面だけを混ぜながら焼いていく。
※焼く時強火でかき混ぜすぎない事。仕上がりの表面に凹凸が出来る為。
４　３の中に一口だいにカットした生ハム・バジル・ミックスチーズの順で重ね焼いたパンを重ね回りの卵でパンの端を包んでいく。
５．全体ひっくり返し形を整え軽く焼く。
６．半分にカットし皿にサラダと共に綺麗に盛り付ける。
 
コメント
自宅で簡単に作れるイタリアン朝食です。外はフワァッとした食感。中から溶けたチーズが流れ出し噛んだ後にほのかに爽やかなバジルの香りがし食が進む1皿です。

＜ザ マーカススクエア 福岡について＞
ザ マーカススクエア福岡は、アゴーラ山の上ホテル&スパ内の複合施設です。
レストラン「メインダイニング カバーナ」では、7月1日より山岳イタリアン×地元九州食材をお楽しみいただけるレストランにリニューアルオープンいたしました。
福岡市内を一望できる唯一無二のロケーションでお食事をお楽しみいただけます。
URL:https://www.marcus-fukuoka.com

シェフ　田中 亮氏

ザ マーカススクエア 福岡
所在地：福岡市中央区輝国1－1－33（アゴーラ福岡山の上ホテル＆スパ内）
URL:https://www.marcus-fukuoka.com