グランド ハイアット 東京（東京都港区、総支配人：スティーブ ディワイヤ 氏）は、暑い夏におすすめの冷製パスタ・冷麺メニューを提供する。
　名だたるパスタの名店で修業を重ねたフィオレンティーナ料理長が手掛ける、中までしっかり冷やされた冷製パスタと中国料理ならではの辛痺ながら後味をそそる特製冷麺は、食欲が減退するこれからの季節にも、ぜひ食べていただきたい一品だとしている。