オープン地は1886年にフォションが誕生した地であるマドレーヌ広場。また、同ホテルは、ザ・リーディングホテルズ・オブ・ザ・ワールドに加盟している。
　サントノレ通り、コンコルド広場、数あるデパートなどに程近く、グラマラスなパリ8区に位置するフォション縁の地に建つフォション ロテルパリのデザインは、ラグジュアリーホテルのデザインでは第一人者の建築家リシャール・マルティネ（Richard Martinet）氏とアトリエ・パリュエル・マルモン（Atelier Paluel Marmont）氏が担当。このコラボレーションによってパリのエスプリそのものを現すフォション ロテルパリが誕生する。
 
フォション ロテル パリ総支配人ジェローム・モンタンテーム（Jérôme Montantème, General Manager of FAUCHON  L'Hôtel Paris）氏　コメント
「パリ、しかもその中心にフォション初のホテルをオープンできることをとてもうれしく思います。オスマニアン様式の歴史的建物にコンテンポラリースタイルのデザインを取り入れたこのホテルで、最高水準の宿泊、最高水準のフランスガストロノミーをご提供し、ゲストがそれぞれ思い描く通りにパリの滞在体験を満喫していただける場になればと願っています」。

 
　ホテルの客室数はスイート11室を含む全54室。カリタ（Carita）のアメニティを配している。また、ホテル内にカリタ スパ（Carita Spa）とフィットネスセンターも完備している。
 
　リュクス感、現代的センス、居心地の良さが感じられるすべての客室からは角度によりエッフェル塔、マドレーヌ広場、 オペラ座など、この土地にホテルが在るからこそ楽しめる景色を眺めることができる。また、特注の家具や敷物類、 ヘリンボーンフローリング、パリらしい大きく開くフレンチスタイルの両開き窓やバルコニー、エレガントなバスルームが配され、インルームタブレットやモバイルWi-Fiスポットなど最新テクノロジー機器を完備。いずれも快適性とクオリティはもちろん、使い勝手やデザイン性にも優れている。各客室のデザインはそれぞれの個性を醸し、いずれも大胆なタッチの中に これこそパリのフォション、といったテイストが惜しみなく演出されている。
 
　フォション ロテル パリが最もこだわることは、チェックインからチェックアウトまでのパーソナライズされたハイクオリティのおもてなし。ゲストのあらゆる要望・期待に先回りして応えるために数々のオリジナル・エクスペリエンスが用意されている。
　フォションというブランドの生業を考えれば当然ながら、ガストロノミーはこのホテルにとって重要なファクターとなる。シェフチームが毎日24時間、朝から晩まで、フランスらしい洗練の象徴であるフォションブランドの味を美食クリエイションとしてゲストに提供するために情熱を注いでいる。注目すべきは、ありきたりな室内のミニバーのラインナップを フォションのペストリーやフォアグラ、フルーツフレーバーティーやシャンパンなど、フォションが供する美食の数々にゲストの好みでカスタマイズできる“グルメバー”の導入。その他、部屋でフォションのシェフが用意するプライベートディナーや、プライベートショッピング、セーヌの川面をチャータークルーザーで散策など、いずれも最高のパリ滞在をフォションスタイルで満喫してもらうためのエレメントとなる。
 
　カフェ フォション（Café FAUCHON）は、目の前にマドレーヌ寺院を臨むテラス席とともに、アラフランセーズ=フランス流の食文化が繰り広げられる場となる。フォションの個性が100％表現され、ありきたりではないアート感覚溢れるデザインに食欲だけでなくあらゆる感覚が刺激される店内では、最上質のフランスガストロノミーが朝食からディナーまでノンストップで提供されている。
　ティータイムであれアフターワークの時間帯であれ、フォションの厨房とサービスのエキスパートがゲストの期待に応える美食体験を提供すべく万全の態勢で迎えるとしている。
 
 
フォション ロテル パリ（FAUCHON L’Hôtel Paris）
デュクロ氏（Mr. Ducros）を筆頭株主とする同族持株会社：フォションSAS（FAUCHON SAS）とホテル＆ドゥムール エスプリ・ド・フランス（Hôtels & Demeures ESPRIT DE FRANCE）の共同経営による、パリの５つホテル。1886年に始まったフォションブランドの歴史的発祥の地であるマドレーヌ広場に位置し、スイート11室を含む全54室の客室、テラスバーを有する150席のレストラン、ウェルネスエリアを完備している。フォション ロテル パリのプロジェクトにおいて、ホテル＆ドゥムール エスプリ・ド・フランスはホテル運営における専門的技術と経験を、フォションはガストロノミーのノウハウを提供している。
www.fauchonhotels.com - 11 place de la Madeleine – 75008 Paris