ヒルトン日本・韓国・ミクロネシア地区（運営最高責任者：ティモシー・ソーパー）では、2018 年1 月23 日〜24 日、第3 回ヒルトン「F&B マスターズ」日本・韓国決勝大会をヒルトン東京ベイで開催、各部門の優勝者が決まった。

各部門の優勝者たちとティモシー・ソーパー氏（中央）および大会運営関係者

 
　2014 年アジア地域でスタートした「F&Bマスターズ」は新たな才能の発掘と人材育成を目的とし、ホテルスタッフ（ヒルトンではチームメンバーと呼ぶ）が、料理・飲料の知識と技術と創造性を競う大会だ。日本・韓国・ミクロネシア地区では2015 年から開催していて今回は3 回目。コンラッド・ホテルズ＆リゾーツ、ヒルトンホテルズ＆リゾーツ、ダブルツリーby ヒルトンの3 ブランドの各ホテル別予選を勝ち抜いた15 ホテル（日本13・韓国2）、総勢64 名がヒルトン東京ベイに集い、ペーストリー、カリナリー、バリスタ、ソムリエ、バーの5部門での決勝大会に臨んだ。