㈱ティーライフ環境ラボ　代表取締役
ティーライフアカデミー校長　
ANA クラウンプラザホテル京都　ブライダル担当顧問　
トータルライフコンシェルジュ　加藤淳子氏

 
10 年間ブライダル専門学校の講師を経験し、数多くのウエディングプランナーを養成してきたのが、トータルライフコンシェルジュとして活躍中の㈱ティーライフ環境ラボ　加藤淳子社長だ。指示待ちの若者が増えている中、“ 教えれば熟す器用は持ち合わせている”という信念のもと、さまざまな視点から人材育成に向けた連載を6 月3 週号よりスタート。「ウエディングプランナーの心構えのリニューアル必須」を題材に書き上げていただいた。
 

 
　宴会はホテルや飲食業にとって最も重要な収入源です。婚礼であればなおさらです。今回は宴会の始まりについて書かせていただきます。
 
　日本での宴会は祭事との結びつきが強く五穀豊穣を願い、神とともに喜び合う行事として宴会が行なわれ、ご馳走がつきます。芸の披露などもあり、親しい友人とともに分かち合って盛り上がることが日本の宴会のスタイルです。