海外からの旅行者が順調に増えている。2020 年のオリンピック・パラリンピックに向けてますます増加していくのは間違いない。ホテル・レストラン業界も対策を着々と進めているようだ。
一方でなかなか進まないのが「心」のありよう。いったん定着したイメージは消し去りにくい。イスラム教は怖い、中国産は品質が悪いなどはその最たる例であろう。
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ
中国産のキャビアの魅力 ①
【月刊HOTERES 2016年11月号】
2016年11月25日(金)