外食全体の売り上げ前年比112.9％土日の数が多い曜日まわりと、歓送迎会需要の増加等で売上堅調

　3月は、前年より土日の数が多く、コロナ禍のない歓送迎会シーズンとなったことで客足は堅調であった。外食全体の売上は前年比111.2％、19年比では113.5％となった。
また、円安傾向の継続や北陸新幹線延伸開業などもあり、インバイウンドを中心に観光需要が好調であった。
 
　ファーストフード業態は、全体売上は前年比 110.7％。コロナ渦前の19年対比では 127.2％となった。「洋風」は割引率が高いキャンペーンやリーズナブルな新ブランド展開などから売上 110.4％。「和風」は、CM効果などにより売上 116.1％。「持ち帰り米飯 /回転寿司」は、桜の開花の遅れにより伸び悩んだところもあったが、回転寿司は比較的堅調で売上は 102.9％となった。
 
 　「その他」は、「カレー」のテイクアウトの価格改定から客単価が上昇したことで売上111.1％となった。
 
　ファミリーレストラン (FR）業態の全体売上は 113.0％、19年比104.1％。「洋風」は、前年より土日の数が多かったことやテレビへの露出効果もあり、売上113.6％。「和風」は、寒い日の鍋料理が好調で、売上112.5％。「中華」は、春キャンペーンが好評で、売上 111.3％。「焼き肉」は、団体客、食べ放題客、訪日外客など集客好調で売上 113.6％となった。
 
　パブ・居酒屋業態は、歓送迎会シーズンとなり、宴会も一部で数十人規模のものもみられるほど回復し、売上106.2％となった。
 
　ディナーレストラン業態では、引き続き訪日外国人の利用増加と客単価上昇により、売上111.6％となった。喫茶業態では、観光地を中心にインバウンド需要が堅調、百貨店や観光地、地下街、路面店堅調で、売上は110.0％となった。

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