フォションホテル京都（京都府京都市）は10月2日、新料理長に林 啓一郎氏が就任したことを発表した。
 
　同氏は調理師専門学校を卒業後、国内の一流ホテルやフレンチレストランで研鑽を積みながらキャリアを重ねる。2017年にフランス料理の日本一を決める大会「第17回メートル・キュイジニエ・ド・フランス ジャン・シリンジャー杯」にて優勝、国際大会代表権を獲得。2019年にはフランスで最も歴史のある料理コンクール「第69回プロスペール・モンタニエ国際料理コンクール」に日本代表として出場し、優勝という快挙を果たしている。