英国のラグジュアリー･ホテル、ザ・ドーチェスターの大改装第１フェーズが完了し、2023年 1月、三つのダイニングとバーが新装オープンした。

　ヴェスパー・バーは、世界的なデザイナー、マーティン・ブラドニツキ氏によって設計された新しいカクテルの聖地としてオープン。新装された内装は、1930年代のスピリットとエレガンスにインスパイアされ、新たに専用のパークレーン側のエントランスと、ハイドパークの景色を望む屋外テラスが加わった。また、バーの上部の個室エリアは、雰囲気を損なうことなく、ワンランク上のプライベート空間を提供する。 ロビーの先にあるダイニング、ザ・プロムナードは、ピエール・イヴ・ロション氏によるデザイン。英国の風景にインスパイアされた新鮮な色の調和をもたらす中、ザ・グリルのモダンなブリティッシュメニューからミシュラン 3ツ星のアラン・デュカスのフランス料理、チャイナ・タンによる広東料理の三つのレストランが立ち並ぶ。

　アーティスト・バーは、シャンパン、シーフード、エンターテイメントの楽しい夜を満喫できるエリア。オリジナルデザインのラリッククリスタルと、 “世界が恋したピアニスト ”リベラーチェの伝説的なミラーピアノが復元されている。
　ザ・ドーチェスターでは今回の 1階の部分に続き、3月には客室とスイートの公開を予定している。