■日時：2021年12月2日（木）15時30分-17時00分（15時20分受付開始）
※途中退席可能
■場所：ザ・ペニンシュラ東京　24階 Peter
（https://www.peninsula.com/ja/tokyo/hotel-fine-dining/peter-bar-grill）
■対象：ホテル、レストランにお勤めの方
■参加費：無料
■形式：着席にて講演・セミナーを聴講した後、着席もしくは立食にて自由内覧にて試飲会実施
■申し込み：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScG3gfxg5
grcAsAwjCU32pOD_JibhumFMpBnpsJbxizYO4NJg/viewform


主催：山梨県酒造協同組合
運営協力：週刊ホテルレストラン / （株）オータパブリケイションズ
 
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我々ホテル・レストラン業界において、必要不可欠な存在になりつつある日本酒。
シャンパーニュのような瓶内二次発酵のスパークリング日本酒や、エイジングした熟成古酒など、これまでにない付加価値が魅力の日本酒も続々とでてきている中で、どこまで皆さんは日々来られるゲストにその魅力を発信できているだろうか。料理との調和の幅も広く、和食だけではなくフレンチやイタリアンとも合わせられる日本酒もたくさんでてきている。
 
そんな自国の酒 日本酒において今回初めて、山梨県内の7蔵の日本酒33銘柄が、地域の風土と結びついた特産品を保護する国の制度「地理的表示（GI）」に認定された。これはワインで言えばボルドー、チーズで言えばゴルゴンゾーラなど、今後世界に対して「SAKE」という共通言語で広めていく幕開けとも言えるだろう。
 
これを記念し、山梨県内七つの酒蔵を一堂に揃えた「GI山梨」日本酒試飲セミナーを、12月2日(木)、ザ・ペニンシュラ東京のPeterを貸し切り開催する。当日は、各酒蔵との交流はもちろん、山梨県酒造組合会長であり七賢の蔵元山梨銘醸（株）会長でもある北原兵庫氏の基調講演や、ワイングラスメーカーであるリーデル社による、酒器の形状によって異なる味わいをテーマにした特別セミナーなどを行う。
 
さらに、今回はセミナーで使用するリーデル社の純米グラスを特別にプレゼント。
 
日頃の接客に生かして頂ける、気づきと発見が盛り沢山のイベントです。
自社のブランド価値を高めるためにも今、日本酒を学びませんか。ぜひお越しください。
 
 
【試飲セミナー概要】
■日時：2021年12月2日（木）15時30分-17時00分（15時20分受付開始）
※途中退席可能
■場所：ザ・ペニンシュラ東京　24階 Peter
（https://www.peninsula.com/ja/tokyo/hotel-fine-dining/peter-bar-grill）
■対象：ホテル、レストランにお勤めの方
■参加費：無料
■形式：着席にて講演・セミナー（15時30分開始）を聴講した後、着席もしくは立食にて自由内覧にて試飲会実施
■申し込み：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScG3gfxg5
grcAsAwjCU32pOD_JibhumFMpBnpsJbxizYO4NJg/viewform


■申し込み締切：11月29日（月）15時迄
※最大60名までとなります。
満席になり次第お申し込みを締め切りますので、お早目のご登録をお願い致します。
 
※営業目的によるイベントのご参加は固くお断りいたします。
※地理的表示（GI）に認定された山梨県の酒蔵が各ブースにてお待ちしております。
※参加の方は、名刺を２枚持参いただけますようお願い申し上げます。
※アルコール類の試飲を伴いますので、お車でのご来場は固くご遠慮願います。
※登録いただいた方でも参加が不適切と判断した場合、参加をお断りする場合がございます。
 
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お問い合わせ先
■週刊ホテルレストラン　イベント事務局
TEL：03-3538-1001　
担当：義田・高実子
 
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