■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
 
【ウェビナー】 実践版！「もてなしだけではもう食えない」
 
テーマ：「リスクマネジメント」と「ホテルの事業価値評価」
 
ホテルの“リスク”とは？
食中毒、地震、火災、パワハラ、セクハラ…それだけじゃない。
 
「ハザードコントロール」、「ペリルコントロール」、「ロスコントロール」
建築基準法、消防法…etc. 知るべきことは実は数多くあります。
 
同時に、銀行からお金を借りたり、株主に増資を引き受けてもらうために、
自社の事業価値評価をどう行ない、どう増大させればよいのかを知る必要があります。
 
第四回：リスクマネジメントとホテル事業価値評価
日時：2021年7月16日（金）19時～21時
 
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
 
第一回、第二回、第三回の大好評を受けて第四回も開催決定！
 
開始以降大好評＆大人気連載の立教大学 ビジネスデザイン研究科 特任教授である沢柳知彦氏による「もてなしだけではもう食えない」。 これを単に連載からの概念的学習だけでなく、より実践的に、 深く理解していただこうというウェビナー企画の第四弾です。
 
東京・池袋西口にそびえる独立系ホテル「ホテルメガロポリス東京」の オールデイダイニングのレストランマネージャーであった花森心平が ひょんなことから経営改善のために経営企画室長に任命され、 コンサルタントとして迎えることとなった立身大学准教授 辻田健太郎 からのサポートをもとに経営改善に取り組む物語を著した同連載。今回はその第15章から第18章でも触れていたホテルのリスクマネジメントと事業価値評価を取り上げます。
 
ホテル業はサービス業であると同時に、不動産業の一環でもあります。
それがゆえにホテルはさまざまなリスクを抱えています。
 
また、不動産としての売買対象としてオーナーが変わることもあるでしょう。
 
今回のコンテンツは以下。
 
コンテンツ１．リスクマネジメント（沢柳、菅野）
・「リスク」を知らないリスク
・リスクマネジメントの３つのアプローチ
・不動産リスクの管理
・運営リスクの管理
・コロナ禍における衛生管理
・危機管理
 
コンテンツ２．事業価値評価（沢柳）
・コロナ禍を生き残るために必要な事業価値評価
・事業価値評価の３手法
・DCF法
・ホテル売却時に現場で起きること
 
なお、いずれのトピックも技術的な説明と実践するうえでのヒント、両方の解説をできる内容を目指します。
また、ウェビナー中にも質疑応答は行ないますが、別途希望者のみでざっくばらんな質問などをできる二次会もZoomミーティング形式で行なう予定です。
 
ホテル経営の基本を学びたい方はもちろん、テクニカルな学習ばかりでなく現場で再現性のある実務的な学びを求めている方にはこの上ない機会です。若い方や遠方の方でも参加しやすいよう、参加費を抑えたウェブ上のセミナーとなっております。ぜひご参加ください。
 
■ウェビナー概要
開催日時：
2021年7月16日（金）19時～21時
21:00以降は2次会という形で希望者のみ開催予定
 
参加費用：
3000円（税込み）※領収書を発行します。
 
開催場所：
オンライン
 
登壇者：
ホスピタリティマネジメント　代表取締役社長　菅野 潔氏
ブレインピックス　代表取締役　沢柳 知彦氏
オータパブリケイションズ　マネージングディレクター　岩本 大輝（司会）
 
主催：
株式会社オータパブリケイションズ（週刊ホテルレストラン『HOTERES』）
 
＜式次第＞
19:00   開会挨拶
19:05〜20:00　リスクマネジメント（菅野氏・沢柳氏氏）
20:00〜20:50　事業価値評価（沢柳氏）
20:50〜21:00　質疑応答
 
＜申し込み＞
以下フォームよりお申し込みください。
その後、（１）入金方法のご連絡 ⇒ （２）入金確認後に参加方法のご連絡となります。
https://jp.surveymonkey.com/r/MOTEMOU_4
 
問い合わせ先：セミナー担当　岩本 iwamoto@ohtapub.co.jp
 
☆留意事項
沢柳氏の連載小説に沿って話を進めますので、未読の方は第15回～18回（http://www.hoteresonline.com/articles/9665）をご一読のうえ参加されるとわかりやすいと思われます。また、セミナー内でマイクロソフト・エクセルを使った簡単な演習を行ないます。余裕のある方は、オンライン視聴用とは別のPCスクリーンを準備のうえ、エクセルを立ち上げた状態で参加するとより理解が深まります。